Zeleninové vianočné poleno

Krok 1 /10

Pripravte ingrediencie.

Krok 2 /10

Formu vyložte potravinárskou fóliou. Smotanu zmiešajte s agarom a nalejte do hrnca.

Krok 3 /10

Za stáleho miešania metličkou priveďte 1 minútu do varu. Dajte bokom a udržujte v teple.

Krok 4 /10

Vložte zeler do košíka. Vložte do hrnca s 200 ml vody.

Krok 5 /10

Tlakové varenie: 10 minút

Krok 6 /10

Zmiešajte s Comté a 1/4 agarového krému. Nalejte zmes do formy. Umyte hrniec. Do hrnca nalejte 3 lyžice oleja.

Krok 7 /10

Osmažte cibuľu s tekvicou, dochuťte soľou a korením. Keď je tekvica mäkká, zalejte polovicou zvyšnej smotany. Miešajte 1 minútu.

Krok 8 /10

Nalejte zmes do formy. Umyte hrniec.

Krok 9 /10

Do hrnca nalejte 2 lyžice oleja a orestujte cibuľu so špenátom. Akonáhle zmäknú, pridajte smotanu. Miešajte 1 minútu a nalejte do formy.

Krok 10 /10

Prikryte a dajte na 24 hodín do chladničky. Vyklopte a podávajte.