Kapustová polievka s klobásou

Kapustová polievka s klobásou

Polievky

  • 4

    Počet ľudí

  • Priemerné

    Cena

  • Stredné

    Náročnosť

  • Čas prípravy

  • Čas varenia

Ingrediencie

  • 350 g kyslej kapusty
  • 50 ml oleja
  • 1 cibuľa
  • 200 g zemiakov
  • 70 g hladkej múky
  • 40 ml smotany
  • 1 cesnak
  • 100 g klobásy
  • 1 l kur. vývaru
  • 10 g mletej papriky
  • 3 ks bobkového listu
  • korenie
  • soľ

Príprava

Cibuľu olúpajte, rozštvrťte a spracujte nožom Ultrablade rýchlosťou 12, 10 s.

Nôž vymeňte za miešací nástavec a restuje na oleji 5 min, 80 ° C, rýchlosť 4 až zosklovatie.

Zasypte hl. múkou, premiešajte a pridajte papriku, zalejte vývarom a zvýšte teplotu na 100 ° C, rýchlosť na 5. Až polievka začne vrieť, znížte rýchlosť na 3, varte 10 min.

Pridajte kapustu, bobkový list, osoľte a okoreňte. Nechajte povariť 8 min až je kapusta polomäkká.

Vysypte prelisovaný cesnak , na kocky (0,5 cm) nakrájané zemiaky a klobásu, varte ďalších 5 min.

Keď sú zemiaky mäkké, polievku dochuťte a zalejte smotanou, varte ešte 2 min, pri 100 ° C, rýchlosť 5 a podávajte.