Minestrone

Minestrone

Polievky

  • 5

    Počet ľudí

  • Priemerné

    Cena

  • Ľahké

    Náročnosť

  • Čas prípravy

  • Čas varenia

Ingrediencie

  • 120 g fazule
  • 50 g cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 100 g zemiakov
  • 100 g mrkvy
  • 50 g póru
  • 50 g cukety
  • 20 g stopkatého zeleru
  • 80 g údenej slaniny
  • 40 g masla
  • 1 bobkový list
  • 1,5 l kuracieho vývaru
  • 250 g lúpaných rajčín
  • 80 g rezancov
  • soľ a čierne korenie

Príprava

Deň vopred bielu fazuľu namočte.

Na druhý deň ošúpte cibuľu a cesnak, nakrájajte nahrubo. Zeleninu a slaninu nakrájajte na kocky.

Cibuľu a cesnak vložte do misy s krájacím nožom, spracujte 10 sekúnd rýchlosťou 11. Krájací nôž vymeňte za miešací nadstavec. Pridajte maslo, bobkový list a slaninu, spusťte program Pomalé varenie P1 na 4 minúty pri teplote 130 °C.

Pridajte vývar, nakrájanú zeleninu, fazuľu, lúpané rajčiny, soľ a čierne korenie. Zapnite program Pomalé varenie P2 na 1 minútu pri teplote 95 °C.

Pridajte cestoviny a spusťte program Pomalé varenie P2 na 10 minút pri teplote 100 °C. Podávajte s nakrájanými listami bazalky.