Mrkvová polievka

Mrkvová polievka

Polievky

  • 4

    Počet ľudí

  • Lacné

    Cena

  • Ľahké

    Náročnosť

  • Čas prípravy

  • Čas varenia

Ingrediencie

  • 500 g mrkvy
  • 300 g zemiakov
  • 1 cibuľa
  • 50 g masla
  • čerstvý zázvor podľa chuti
  • 1 citrónová šťava
  • 4 pol. lyž. smotany
  • soľ
  • čierne korenie
  • 1/2 zväzku petržlenovej vňate

Príprava

Mrkvu a zemiaky očistite, nakrájajte na kocky, cibuľu rozkrojte na štvrtinky. Všetko vložte do robota s nožom Ultrablade. Spracujte 15 sekúnd rýchlosťou 10.

Vymeňte nôž za miešací nadstavec, pridajte maslo a restujte pri teplote 100 °C 3,5 minúty.

Vymeňte miešací nadstavec za nôž Ultrablade, vložte očistený pokrájaný zázvor, soľ a čierne korenie. Zalejte 800 ml vody a zvoľte program Polievka P1 pri teplote 100 °C na 15 minút. Po 10 minútach, keď sú suroviny mäkké, pridajte citrónovú šťavu z polovice citróna.

Nakoniec vmiešajte smotanu. Podávajte posypané čerstvo nakrájanou petržlenovou vňaťou.

TIP: Smotanu nechajte vopred ohriať na izbovú teplotu, aby sa v polievke nezrazila.