Ratatouille

Ratatouille

Hlavný chod

  • 5

    Počet ľudí

  • Lacné

    Cena

  • Veľmi ľahké

    Náročnosť

  • Čas prípravy

  • Čas varenia

Ingrediencie

  • 150 g cibule
  • 100 g červených paprík
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 50 ml olivového oleja
  • 250 g cukety
  • 250 g baklažánu
  • 300 g rajčín
  • 200 ml zeleninového vývaru
  • soľ
  • čierne korenie

Príprava

Cibuľu ošúpte a nahrubo nakrájajte. Papriku umyte, ošúpte a nakrájajte. Cibuľu a papriku vložte do misy s krájacím nožom a spracujte 15 sekúnd rýchlosťou 11. 2. Krájací nôž vymeňte za miešací nadstavec. Cesnak prepučte a spolu s olivovým olejem pridajte do misy kuchynského robota. Spusťte na 8 minút program Pomalé varenie P1 pri teplote 130 °C (bez zátky).

Cukety, baklažán a rajčiny nakrájajte na kúsky.

Po ukončení programu pridajte vývar a zeleninu. Dochuťte soľou a čiernym korením a zapnite program Pomalé varenie P2 na 30 minút pri teplote 95 °C.

Je možné podávať horúce aj studené.

TIP: Množstvo jednotlivých druhov zeleniny môžete meniť podľa chuti.