Uhorková polievka

Uhorková polievka

Polievky

  • 2

    Počet ľudí

  • Lacné

    Cena

  • Ľahké

    Náročnosť

  • Čas prípravy

  • 2H00

    recipe.details.time.rest

Ingrediencie

  • 4 strúčiky cesnaku
  • 5 pol. lyž. olivového oleja
  • 1 kg šalátových uhoriek
  • 450 g plnotučného jogurtu
  • 250 g kyslej smotany
  • 8 plátkov hriankového chleba
  • 4 pol. lyž. nakrájaného kôpru
  • soľ
  • čierne korenie

Príprava

Ošúpte strúčiky cesnaku a s lyžičkou olivového oleja nakrájajte nadrobno kuchynským nožom. Šalátovú uhorku ošúpte, odkrojte špičky, nakrájajte na 6 – 8 väčších kúskov.

Uhorku, jogurt, kyslú smotanu, soľ a cesnakový olej rozmixujte v nádobe s krájacím nožom Ultrablade rýchlosťou 12 počas 3 minút.

Hotovú polievku dajte vychladnúť do chladničky aspoň na 2 hodiny.

Zvyšným strúčikom cesnaku potrite plátky opečeného chleba, pokvapkajte olejom.

Studenú polievku rozdeľte do tanierov, posypte nakrájaným kôprom a ozdobte plátkom uhorky.