Zdravé hranolčeky s omáčkou a syrom

Zdravé hranolčeky s omáčkou a syrom

Hlavný chod

  • 4

    Počet ľudí

  • Lacné

    Cena

  • Stredné

    Náročnosť

  • Čas prípravy

  • Čas varenia

  • yes

    Výživné a chutné

Nutritious & Delicious
Výživové hodnoty 

Whether it is good, healthy and convenient: in the kitchen, you want everything! With Nutritious & Delicious recipes, reconcile gustatory pleasure and balanced diet is finally easy. Tefal offers you innovative cooking appliances and unique recipes that maintain the best nutritional value of foods.

Ingrediencie

  • 875 g zemiakov na pečenie, napr. odroda Russet
  • 2 lyžice ActiFry rastlinného oleja, rozdelené
  • po 1/2 ČL soli a korenia (cca)
  • 1/2 lyžice ActiFry hladkej múky
  • 375 ml hovädzieho vývaru
  • kvapka worcesterskej omáčky
  • po 1/2 ČL soli a korenia (cca)
  • 250 ml na kocky nakrájaného syra mozzarella z čiastočne odstredeného mlieka

Príprava

Zemiaky vydrhnite a nakrájajte (v šupke) na rovnako hrubé hranolčeky, každý s priemernou hrúbkou cca 1 cm. Hranolčeky dôkladne opláchnite vo vode, dobre osušte. Na dôkladné osušenie hranolčekov použite čistú kuchynskú utierku.

Zemiakové hranolčeky vložte do panvice ActiFry. Rovnomerne zľahka pokvapkajte polovicou oleja.

Varte 40 minút alebo kým hranolčeky nebudú chrumkavé, zlatisté a prepečené.

Ochuťte polovicou soli a korenia (podľa chuti).

Medzitým zahrejte v malej rajnici pri miernej teplote zostávajúci olej.

Pridajte múku a za stáleho miešania povarte 1 minútu, alebo kým múka mierne nezhnedne.

Vyšľahajte vo vývare a worcesterskej omáčke. Uveďte do varu. Varte za častého miešania 5 minút, alebo kým nezhustne. Dochuťte zostávajúcou soľou a korením (podľa chuti).

Hranolčeky rozdeľte na 4 servírovacie taniere. Navrch každej porcie dajte rovnaké množstvo syra. Pokvapkajte horúcou omáčkou, aby sa syr rozpustil.