Pena Tiramisu z bielej čokolády

Pena Tiramisu z bielej čokolády

Dezert

  • 4

    Počet ľudí

  • Priemerné

    Cena

  • Stredné

    Náročnosť

  • Čas prípravy

  • Čas varenia

  • 4H00

    recipe.details.time.rest

Ingrediencie

  • 8 dlhých piškót
  • horký kakaový prášok na ozdobenie
  • 15 g likéru Amaretto (alebo rumu)
  • 13 g cukru
  • 140 g bielej čokolády
  • 25 g cukru
  • 17 cl mlieka
  • 14 cl chladenej tekutej smotany
  • 14 g kukuričného škrobu
  • 1 struk vanilky
  • 2 vaječné žĺtky
  • 0,8 g agarového prášku (1 zarovnaná ČL).

Príprava

Pena z bielej čokolády. Zmiešajte cukor a vaječné žĺtky. Pridajte kukuričný škrob, do ktorého sa pridal agar, a dobre premiešajte, aby nevznikli hrudky. Postupne pridajte mlieko a ochuťte vanilkovými semienkami (struk rozdeľte a semienka vyškrabnite). Zmes dajte do hrnca.

Varte za stáleho miešania pri miernej teplote, kým nezhustne. Znížte teplotu. Pridajte bielu čokoládu. Ďalej zahrievajte a miešajte, kým sa čokoláda neroztopí. Prikryte potravinárskou fóliou (ktorá bude v styku s povrchom krému, aby sa zabránilo vytvoreniu kožky). Nechajte vychladnúť (nechlaďte v chladničke).

Tekutú smotanu vyšľahajte. Keď bude krém z bielej čokolády takmer studený, pridajte najprv jednu polovicu šľahačky a potom druhú. Krém dajte do vrecka na vytláčanie. Nechajte úplne vychladnúť v chladničke. Na prípravu sirupu zahrejte kávu a cukor. Ochuťte alkoholom. Nechajte vychladnúť.

Piškóty namočte do tohto sirupu a rozdeľte ich do krásnych zapekacích misiek alebo ich preklopte na servírovaciu misu. Na piškóty naneste penu z bielej čokolády.

Tesne pred podávaním posypte horkým kakaovým práškom.

Ananás olúpte a odstráňte vláknité jadro. Nakrájajte na 8 porcií. Rozpusťte 30 g masla. Pridajte cukor. Opečte v ňom plátky ananásu.

Produkty značky Tefal na prípravu vášho receptu
  • Uno
    Uno

    Jednoduché riešenie, aby sa varenie začalo v tom správnom okamihu

    zistite viac
  • Hero
    Hero

    Predurčené na to, aby dlho vydržali

    zistite viac
  • SO INTENSIVE
    SO INTENSIVE

    Vydrží až dvakrát dlhšie*  

    zistite viac
  • CHARACTER
    CHARACTER

    Vydrží až dvakrát dlhšie*

    zistite viac
  • INGENIO ESSENTIAL
    INGENIO ESSENTIAL

    Stačí jedno cvaknutie a varenie na špičkovej úrovni je teraz ľahké a jasné!

    zistite viac
  • EXTRA
    EXTRA

    Ľahké použitie každý deň

    zistite viac
  • INVISSIA
    INVISSIA

    Ľahké používanie každý deň!

    zistite viac
  • Tefal Ingenio pokrievka z nehrdzavejúcej ocele na grilovanie L9939822
    Tefal Ingenio pokrievka z nehrdzavejúcej ocele na grilovanie L9939822

    Stačí jedno cvaknutie a varenie je jednoduché a bezpečné!

    zistite viac
  • Ceramic Control
    Ceramic Control

    Chrumkavý výsledok a zdravé varenie

    zistite viac
  • INTUITION
    INTUITION

    S radom Intuition je každý deň ľahký!

    zistite viac
  • ELEMENTARY
    ELEMENTARY

    Elementary, kvalita za dostupnú cenu!

    zistite viac
  • BRUT
    BRUT

    Pre jednoduché každodenné použitie

    zistite viac
  • CHEFS
    CHEFS

    Najlepší spôsob každodenného varenia

    zistite viac
  • Sklenená pokrievka Tefal Ingenio 16, 18, 20 cm L9931012
    Sklenená pokrievka Tefal Ingenio 16, 18, 20 cm L9931012

    Stačí jedno cvaknutie a varenie je jednoduché a bezpečné!

    zistite viac
  • DUETTO
    DUETTO

    Duetto, užívajte si dômyselný riad!

    zistite viac
  • EXPERTISE
    EXPERTISE

    Vydrží až trikrát dlhšie*  

    zistite viac
  • ELEGANCE
    ELEGANCE

    Výnimočná kvalita za dobrú cenu

    zistite viac
  • Tefal Ingenio sada 3 plastových viek 16/18/22 cm L9019222 - ideálne pre uchovanie v chladničke
    Tefal Ingenio sada 3 plastových viek 16/18/22 cm L9019222 - ideálne pre uchovanie v chladničke

    Varenie, ktoré je ľahké a bezpečné len jedným cvaknutím!

    zistite viac
  •  INGENIO 5  AUTHENTIC
    INGENIO 5 AUTHENTIC

    Stačí jedno cvaknutie a varenie na špičkovej úrovni je teraz ľahké a jasné!

    zistite viac
  • Simple Chef
    Simple Chef

    Ideálny na každodenné varenie

    zistite viac
  • TALENT PRO
    TALENT PRO

    Vydrží až trikrát dlhšie*  

    zistite viac
  • INGENIO CHEF
    INGENIO CHEF

    Stačí jedno cvaknutie a varenie na špičkovej úrovni je teraz ľahké a jasné!

    zistite viac
  • PLEASURE
    PLEASURE

    Vydrží až dvakrát dlhšie*  

    zistite viac
  • Sensorielle
    Sensorielle

    Najelegantnejší sortiment pre výsledky lahodnej chuti

    zistite viac
  • Rukoväť Tefal Ingenio L9933015
    Rukoväť Tefal Ingenio L9933015

    Ingenio: všestranný kuchynský riad

    zistite viac
  • EMOTION
    EMOTION

    Emotion, nechajte sa inšpirovať!

    zistite viac
  • INGENIO ESSENTIAL
    INGENIO ESSENTIAL

    Stačí jedno cvaknutie a varenie na špičkovej úrovni je teraz ľahké a jasné!

    zistite viac
  • EVEREST
    EVEREST

    Nový, extra odolný rad riadu pre dokonalé výsledky varenia

    zistite viac
  • So Tasty
    So Tasty

    Jednoduché a praktické na intenzívnu prípravu jedál

    zistite viac
  • INGENIO EXPERTISE
    INGENIO EXPERTISE

    Stačí jedno cvaknutie a varenie na špičkovej úrovni je teraz ľahké a jasné!

    zistite viac
  • INGENIO ELEGANCE
    INGENIO ELEGANCE

    Dokonalé a lahodné varenie je teraz ľahké a bezpečné jediným cvaknutím!

    zistite viac
  • INGENIO PERFORMANCE
    INGENIO PERFORMANCE

    Stačí jedno cvaknutie a varenie na špičkovej úrovni je teraz ľahké a jasné!

    zistite viac