Smažené líca morského čerta na spôsob frikasé s vanilkou

Hlavný chod

4

Počet ľudí
Nákladné

Cena
Ľahké

Náročnosť
40 min

Čas prípravy
30 min

Čas varenia
Výživné a chutné

Nutritious & Delicious

Výživové hodnoty

Whether it is good, healthy and convenient: in the kitchen, you want everything! With Nutritious & Delicious recipes, reconcile gustatory pleasure and balanced diet is finally easy. Tefal offers you innovative cooking appliances and unique recipes that maintain the best nutritional value of foods.

Ingrediencie

12 kusov z líc morského čerta
400 g šampiňónov
1 vanilkový struk
2 zelerové stopky (170 g)
200 ml rybacieho vývaru
1 veľká mrkva (alebo 2 malé – 300 g)
1 citrón
3 strúčiky cesnaku
300 g naloženej cibule

Príprava

Neočistenú cibuľu dajte do fritézy ActiFry a jednu minútu zohrievajte. Cibuľu vložte do nádoby so studenou vodou. Nechajte vychladnúť a potom ošúpte. Huby, mrkvu a zelerové stopky očistite. Najemno nakrájajte. Strúčiky cesnaku olúpte. Odstráňte kôru a dieliky citróna zbavte šupky. Cibuľu varte 15 minút. Potom ju vyberte z panvice.

Do panvice dajte zeler a mrkvu spolu s rybacím vývarom. Okoreňte a varte 15 minút. V prípade, že nevzniká para, podlejte malým množstvom vody. Ďalej pridajte cesnak, šampiňóny s cibuľou a vanilkový struk nakrájaný na 4 pozdĺžne kúsky.

Presvedčte sa, či je ešte v panvici omáčka, a v prípade, že nie, prilejte 10 cl horúcej vody. Varte 5 minút. Ochutnajte a v prípade potreby ešte okoreňte. Navrch dajte líca morského čerta, posypte citrónovou kôrou a pred ukončením povarte 5 až 7 minút.