Kórejské smažené kuracie krídelká, pálivá omáčka

Krok 1 /8

V miske namočíme kuracie krídla do mlieka na 30 minút. Medzitým si pripravíme omáčku. Vo veľkej mise zmiešame nasekaný cesnak, zázvor, sójovú omáčku, gochujang, ryžový ocot, sezamový olej, agátový med a kečup. Premiešame metličkou. Odložíme nabok.

• 16 Kuracie krídelka
• 50cl Mlieko
• 25g Nasekaný cesnak
• 10g Zázvor
• 20g Sójová omáčka
• 60g Gochujang (čili džem)
• 15g Ryžový ocot
• 10g Sezamový olej
• 20g Agátový med
• 15g Kečup

Krok 2 /8

Kuracie mäso scedíme cez sito. V miske zmiešame cesnak v prášku a sušenú cibuľu. V tejto zmesi obalíme kuracie krídla.

• 1čl Mletý cesnak
• 1čl Sušená cibuľa

Krok 3 /8

Pripravíme tri taniere. Na prvý tanier nasypeme múku, kukuričnú múku a prášok do pečiva, do druhého dáme vajcia a na tretí strúhanku panko. Vidličkou rozšľaháme vajcia.

• 60g Múka na cesto
• 30g Kukuričná múka
• 0.5sáčok Prášok do pečiva
• 2 Vajcia
• 150g Panko strúhanka

Krok 4 /8

Kuracie krídla postupne obalíme v múke, potom v rozšľahaných vajciach a nakoniec v strúhanke.

Krok 5 /8

Kuracie krídelka dáme do fritovacieho košíka. Fritovací košík umiestnime do strednej polohy v rúre.

Krok 6 /8

Zapneme prístroj. Spustíme program AIR FRY na 180 °C a nastavíme čas pečenia na 18 min. Stlačíme tlačidlo START.

Krok 7 /8

Na konci pečenia vyberieme kuracie krídla a vložíme ich do misky s omáčkou. Kuracie krídla obalíme omáčkou a ihneď podávame.

Krok 8 /8

Ozdobíme nasekanou jarnou cibuľkou a bielym sezamom.

• 2pl Jarné cibuľky
• 1pl Biele sezamové semiačka