Rizoto s kuriatkami
Celkový čas:
16 minút 
Čas prípravy:
10 minút
Čas varenia:
6 minút 
Resting time:
0 minút
Ingrediencie
6 os.
300
g
Arborio ryža na rizoto
90
g
Šalotka nasekaná na jemno
6
pl
Olivový olej
600
ml
Voda
90
ml
Biele víno
300
g
Kuriatka (rozkrojené na polovicu)
3
pl
Mascarpone
3
pl
Strúhaný parmezán
1.5
pl
Nasekaný petržlen
Kompatibilné zariadenia (4)
Príprava
Krok 1/8
Pripravte si ingrediencie.
300 g Arborio ryža na rizoto
90 g Šalotka nasekaná na jemno
6 pl Olivový olej
600 ml Voda
90 ml Biele víno
300 g Kuriatka (rozkrojené na polovicu)
3 pl Mascarpone
3 pl Strúhaný parmezán
Soľ a korenie
1.5 pl Nasekaný petržlen
Krok 2/8
Nakrájajte šalotky.
90 g Šalotka nasekaná na jemno
Krok 3/8
Nakrájajte petržlen.
1.5 pl Nasekaný petržlen
Krok 4/8
Do nádoby nalejte polovicu oleja.
6 pl Olivový olej
Krok 5/8
Kuriatka usmažte na oleji do hneda. Vyberte. Nalejte zvyšok oleja, pridajte ryžu a šalotku. Miešajte, kým ryža nezhnedne.
300 g Arborio ryža na rizoto
90 g Šalotka nasekaná na jemno
6 pl Olivový olej
300 g Kuriatka (rozkrojené na polovicu)
Krok 6/8
Pridajte vodu, biele víno a kuriatka. Dochuťte.
600 ml Voda
90 ml Biele víno
Soľ a korenie
Krok 7/8
Doba varenia: 6 minút
Varenie pod vysokým tlakom
6 minút
Vysokotlakové varenie
6 minút
Vysoký tlak
6 minút
Vysoký tlak
6 minút
Krok 8/8
Pridajte mascarpone. Premiešajte. Ozdobte parmezánom a petržlenom.
3 pl Mascarpone
3 pl Strúhaný parmezán
1.5 pl Nasekaný petržlen
