Perzské hovädzie mäso s bylinkami
Celkový čas:
1 hodiny 
Čas prípravy:
30 minút
Čas varenia:
30 minút 
Resting time:
0 minút
Ingrediencie
6 os.
900
g
Dusené hovädzie v malých kockách (plece alebo orech)
375
g
Sušená fazuľa (namočená 12 hodín)
2
Ošúpaná cibuľa nakrájaná na tenké plátky
150
g
Umytý čerstvý špenát nasekaný na jemno
3
zvä.
Zväzok umytého petržlenu nasekaného na jemno
1.5
zvä.
Zväzok umytého čerstvého koriandra nasekaného na jemno
3
Sušený citrón (alebo rozštvrtený čerstvý citrón) - voliteľné
3
čl
Mletá kurkuma
500
ml
Voda
2
pl
Rastlinný olej
Kompatibilné zariadenia (4)
Príprava
Krok 1/6
Pripravte si ingrediencie.
900 g Dusené hovädzie v malých kockách (plece alebo orech)
375 g Sušená fazuľa (namočená 12 hodín)
2 Ošúpaná cibuľa nakrájaná na tenké plátky
150 g Umytý čerstvý špenát nasekaný na jemno
3 zvä. Zväzok umytého petržlenu nasekaného na jemno
1.5 zvä. Zväzok umytého čerstvého koriandra nasekaného na jemno
3 Sušený citrón (alebo rozštvrtený čerstvý citrón) - voliteľné
3 čl Mletá kurkuma
500 ml Voda
2 pl Rastlinný olej
Krok 2/6
Do nádoby nalejte olej.
2 pl Rastlinný olej
Krok 3/6
Pridajte cibuľu a smažte do sklovita. Pridajte kurkumu. Za stáleho miešania smažte 1 minútu.
2 Ošúpaná cibuľa nakrájaná na tenké plátky
3 čl Mletá kurkuma
Krok 4/6
Pridajte ďalšie ingrediencie. Ochuťte soľou a korením. Dobre premiešajte.
900 g Dusené hovädzie v malých kockách (plece alebo orech)
375 g Sušená fazuľa (namočená 12 hodín)
150 g Umytý čerstvý špenát nasekaný na jemno
3 zvä. Zväzok umytého petržlenu nasekaného na jemno
1.5 zvä. Zväzok umytého čerstvého koriandra nasekaného na jemno
3 Sušený citrón (alebo rozštvrtený čerstvý citrón) - voliteľné
500 ml Voda
Soľ, korenie
Krok 5/6
Doba varenia: 30 minút
Varenie pod vysokým tlakom
30 minút
Vysokotlakové varenie
30 minút
Vysoký tlak
30 minút
Vysoký tlak
30 minút
Krok 6/6
Servírujte s ryžou.
