Hovädzí pliecko s chimichurri omáčkou
Celkový čas:
27 minút 
Čas prípravy:
20 minút
Čas varenia:
7 minút 
Resting time:
0 minút
Ingrediencie
4 os.
800
g
Hovädzie pliecko
70
ml
Olivový olej
25
g
Petržlenová vňať
2
strúč.
Čerstvý cesnak
0.5
Červená cibuľa
2
čl
Oregano (alebo provensálske bylinky)
2
čl
Vločky sušenej papriky (alebo rajčiny)
2
pl
Ocot z červeného vína
0.5
čl
Cukor
Kompatibilné zariadenia (4)
Príprava
Krok 1/6
Pripravíme si suroviny.
800 g Hovädzie pliecko
70 ml Olivový olej
25 g Petržlenová vňať
2 strúč. Čerstvý cesnak
0.5 Červená cibuľa
2 čl Oregano (alebo provensálske bylinky)
2 čl Vločky sušenej papriky (alebo rajčiny)
2 pl Ocot z červeného vína
0.5 čl Cukor
Soľ, korenie
Krok 2/6
V mise zmiešame olej so zvyšnými surovinami (okrem pliecka). Pliecko ochutíme soľou.
70 ml Olivový olej
25 g Petržlenová vňať
2 strúč. Čerstvý cesnak
0.5 Červená cibuľa
2 čl Oregano (alebo provensálske bylinky)
2 čl Vločky sušenej papriky (alebo rajčiny)
2 pl Ocot z červeného vína
0.5 čl Cukor
Soľ, korenie
Krok 3/6
Do misy nalejeme kvapku oleja. Pliecko opečieme 2 minúty z každej strany.
800 g Hovädzie pliecko
70 ml Olivový olej
Rýchle opekanie
Krok 4/6
Pridáme 70 ml vody.
Krok 5/6
Varíme pri nízkom tlaku.
Varenie pod nízkym tlakom
7 minút
Nízkotlakové varenie
7 minút
Nízky tlak
7 minút
Nízky tlak
7 minút
Krok 6/6
Neotvárame, pliecko necháme odstáť asi 7 minút. Podávame s omáčkou.
800 g Hovädzie pliecko
