Rizoto s čučoriedkami a kozím syrom
Hodnotenia používateľov:
0/5
Celkový čas:
21 minút 
Čas prípravy:
10 minút
Čas varenia:
11 minút 
Resting time:
0 minút
Ingrediencie
6 os.
375
g
Čerstvé čučoriedky
300
g
Huby / šampiňóny
3
Šalotka
360
g
Ryža Arborio
15
cl
Biele víno
90
cl
Zeleninový vývar
75
g
Jemne osolené maslo
150
g
Čerstvý kozí syr
Kompatibilné zariadenia (4)
Príprava
Krok 1/6
Pripravte si ingrediencie.
375 g Čerstvé čučoriedky
300 g Huby / šampiňóny
3 Šalotka
360 g Ryža Arborio
15 cl Biele víno
90 cl Zeleninový vývar
75 g Jemne osolené maslo
150 g Čerstvý kozí syr
Olivový olej
Krok 2/6
Rozmixujte väčšinu čučoriedok, ale pár si nechajte na ozdobu. Do hrnca nalejte 1 lyžicu olivového oleja.
375 g Čerstvé čučoriedky
Olivový olej
Krok 3/6
Osmahnite huby. Dajte bokom. Zalejte 2 lyžicami oleja a orestujte šalotku a ryžu.
300 g Huby / šampiňóny
3 Šalotka
360 g Ryža Arborio
Olivový olej
Rýchle opekanie
Krok 4/6
Zalejte vínom a zredukujte. Zalejte vývarom.
15 cl Biele víno
90 cl Zeleninový vývar
Krok 5/6
Tlakové varenie.
Varenie pod vysokým tlakom
11 minút
Vysokotlakové varenie
11 minút
Vysoký tlak
11 minút
Vysoký tlak
11 minút
Krok 6/6
Poduste domäkka s maslom, čučoriedkami a hubami.
375 g Čerstvé čučoriedky
300 g Huby / šampiňóny
75 g Jemne osolené maslo
