Karfiolové steaky s mrkvovou slaninou
Celkový čas:
1 hodiny 43 minút 
Čas prípravy:
33 minút
Čas varenia:
40 minút 
Resting time:
30 minút Kompatibilné zariadenia (1)
Príslušenstvo
Príprava
Krok 1/7
Zbavíme karfiol listov. Rozrezaním stonky vytvoríme plochý základ na umiestnenie karfiolu na dosku na krájanie. Veľkým, dobre naostreným nožom nakrájame na plátky hrubé asi 2 cm.
Krok 2/7
V malej miske zmiešame olivový olej, citrónovú kôru a šťavu, cesnak a med. Každý karfiolový steak potrieme z jednej strany olivovým olejom a citrónovou šťavou. Dochutíme soľou a korením.
Krok 3/7
Vo veľkej mise zmiešame spolu sójovú omáčku, olivový olej, javorový sirup, tahini, papriku, mletý cesnak, soľ a korenie.
Krok 4/7
Ošúpeme mrkvy. Škrabkou šúpeme mrkvy zhora nadol, aby sme vytvorili slaninové prúžky s veľkosťou plátkov.
Krok 5/7
Prúžky mrkvy vložíme do misy a marinujeme aspoň 30 minút.
Krok 6/7
Vložíme grilovaciu dosku a oddeľovač do spotrebiča. Stlačíme tlačidlo Sync a vyberieme režim ZELENINA pre P1. Pre P2 vyberieme režim MÄSO. Najprv pridáme polovicu steakov na jednu stranu oddeľovača a začneme variť. Keď zaznie časovač, steaky obrátime a natrieme omáčkou druhú stranu steakov. Na druhú stranu oddeľovača poukladáme prúžky mrkvy a pokračujeme vo varení.
Krok 7/7
Po dokončení zopakujeme proces s druhou dávkou. Uvarené steaky posypeme čili a nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Podávame s plátkami „slaniny“.
