Šalát s grilovanými zemiakmi a chimichurri omáčkou

Celkový čas: 45 minút

Čas prípravy: 20 minút

Čas varenia: 25 minút

Resting time: 0 minút

Ingrediencie

4 os.

0.5 zvä.

Čerstvý petržlen, nasekaný

2 pl

Čerstvé oregano, nasekané

4 pl

Nasekaná pažítka

4 strúč.

Cesnak, olúpaný

Červená čili paprička, nasekaná

2 pl

Ocot z červeného vína

0.5

Limetka (alebo citrón)

12 cl

Olivový olej

600 g

Nové zemiaky

600 g

Malé sladké zemiaky

4 pl

Olivový olej

Soľ, korenie

Kompatibilné zariadenia (2)

OptiGrill 2in1

OptiGrill 4in1

Príprava

Krok 1/5

Pripravíme si chimichurri omáčku. Umyjeme bylinky a odstránime veľké stonky. Dáme do kuchynského robota s cesnakom, čili, octom, citrónovou šťavou a olivovým olejom. Premiešame a odložíme bokom na nejakom chladnom mieste.

0.5 zvä. Čerstvý petržlen, nasekaný

2 pl Čerstvé oregano, nasekané

4 pl Nasekaná pažítka

4 strúč. Cesnak, olúpaný

1 Červená čili paprička, nasekaná

2 pl Ocot z červeného vína

0.5 Limetka (alebo citrón)

12 cl Olivový olej

Krok 2/5

Umyjeme a osušíme zemiaky. Rovnako postupujeme pri sladkých zemiakoch. Ošúpať ich nemusíme. Nakrájame zemiaky a sladké zemiaky pozdĺžne na veľké mesiačiky.

600 g Nové zemiaky

600 g Malé sladké zemiaky

Krok 3/5

Zemiaky a sladké zemiaky predvaríme 8 až 10 minút v osolenej vode na strednom ohreve. Pichnutím vidličkou overíme, či sú uvarené. Nemali by byť príliš mäkké, aby sa na grile nerozpadali. Ochladíme ich studenou vodou. Scedíme a dáme do nádoby. Dochutíme soľou a korením a pridáme olivový olej. Miešame zľahka.

600 g Nové zemiaky

600 g Malé sladké zemiaky

4 pl Olivový olej

Soľ, korenie

Krok 4/5

Otvoríme OptiGrill v polohe Barbecue. Nastavíme bočný termostat do polohy 4. Po predhriatí dáme zemiaky na grilovaciu dosku a varíme 10 až 15 minút, v polovici varenia obrátime, aby sa pekne opiekli z oboch strán.

Krok 5/5

Zemiaky podávame s chimichurri omáčkou. Môžeme vyskúšať s grilovaným mäsom.