BBQ kačacie prsia na čínsky spôsob s bielou ryžou
Celkový čas:
12 hodiny 45 minút 
Čas prípravy:
10 minút
Čas varenia:
12 hodiny 
Resting time:
35 minút Kompatibilné zariadenia (1)
Príprava
Krok 1/8
Poklepaním osušíme kačacie prsia. V plytkej mise zmiešame dohromady ustricovú omáčku, sójovú omáčku, quatre épices, med a mletý cesnak. Dáme kačacie prsia do omáčky, stranou kože nahor. Prikryjeme a necháme cez noc odstáť v chladničke.
Krok 2/8
Pripravíme si omáčku. V malej miske zmiešame med, vodu a quatre épices.
Krok 3/8
Ryžu niekoľkokrát premyjeme vo veľkej nádobe. Vlejeme vodu, olej a soľ do odmerky a ohrievame 3 minúty v mikrovlnnej rúre. Vysypeme ryžu do formy na múčnik, ktorá sa zmestí do nádoby 2. Navrch nalejeme vodu, premiešame a zakryjeme alobalom.
Krok 4/8
Zapneme spotrebič. Zapneme nádobu 1. Uistíme sa, že doska je umiestnená v nádobe 1. Vyberieme program GRIL pri 200 °C na 20 minút. Ingrediencie zatiaľ nedávame do nádoby, spotrebič sa začne automaticky predhrievať. Zapneme nádobu 2. Vyberieme program MANUÁLNY pri 180 °C na 35 minút. Dáme ryžu na dosku v nádobe 2.
Krok 5/8
Stlačíme SYNC, aby sa oboje dovarili súčasne. Stlačením tlačidla ŠTART začneme variť oboje.
Krok 6/8
Keď spotrebič zapípa a na displeji sa zobrazí „Add“ (Pridajte), cyklus predhriatia grilu je dokončený. Pridáme kačicu na dosku v nádobe 1, stranou kože nahor.
Krok 7/8
V polovici varenia kačicu zalejeme omáčkou. Zamiešame ryžu. Skontrolujeme, či sa vsiakla všetka voda, a v prípade potreby pridáme k času varenia ďalšie 3 minúty. Skontrolujeme, či je kačica dôkladne uvarená, a v prípade potreby varíme ešte niekoľko minút.
Krok 8/8
Nakrájame kačicu na plátky a hneď podávame s omáčkou a ryžou.
