Bezlepkový hruškový a lieskovo-orieškový čokoládový koláč
Celkový čas:
1 hodiny 8 minút 
Čas prípravy:
30 minút
Čas varenia:
38 minút 
Resting time:
0 minút Kompatibilné zariadenia (1)
Príprava
Krok 1/10
Hrušky ošúpeme, rozkrojíme na dve polovice a zbavíme jadrovníkov. Nakrájame ich na tenké plátky. Na jemno nasekáme čokoládu. Rozdrvíme lieskové orechy.
Krok 2/10
Oddelíme vaječné bielka od žĺtkov do dvoch veľkých mís: Mixérom rozšľaháme vaječné žĺtka. Pridáme cukor, med a vanilkový extrakt. Pokračujeme v šľahaní 3 minúty alebo dovtedy, kým zmes nezdvojnásobí svoj objem. Stále šľaháme a pomaly pridávame olej.
Krok 3/10
V miske zmiešame preosiate pomleté lieskové orechy, nastrúhaný kokos, kakao a pohánkovú múku.
Krok 4/10
Pomocou čistej metličky šľaháme vaječné bielka, kým nevznikne pevný sneh.
Krok 5/10
Do misky so žĺtkovou/cukrovou/medovou/vanilkovou zmesou pridáme polovicu zmesi lieskových orechov/kokosu/kakakaového prášku/múky a polovicu bielkov. Jemne premiešame stierkou dohladka. Opakujeme so zvyšnou zmesou lieskových orieškov a zvyšnými bielkami. Znova jemne premiešame.
Krok 6/10
Formu na koláč s priemerom 24 cm vymažeme maslom a vysypeme múkou.
Krok 7/10
Polovicu cesta vlejeme do formy. Navrch poukladáme polovicu hrušiek a drvenej čokolády. Vlejeme druhú polovicu cesta a zvyšné hrušky usporiadame. Posypeme rozdrvenými lieskovými orechmi a zvyšnou drvenou čokoládou.
Krok 8/10
Formu položíme na plech a umiestnime ho na strednú poličku rúry.
Krok 9/10
Zapneme prístroj. Zvolíme program BAKE na 160 °C a nastavíme čas pečenia na 38 min. Stlačíme tlačidlo START.
Krok 10/10
Pred podávaním necháme vychladnúť.
