Škótske lievance

• 100 g múky s primiešaným práškom do pečiva
• štipka soli
• 25 g krupicového cukru
• 1 vajce (stredne veľké)
• cca 150 ml mlieka
• stolový olej na smaženie

Preosejte múku a soľ do veľkej misy. Vmiešajte práškový cukor. Urobte v strede jamku, pridajte vajíčka a nalejte polovicu mlieka. Vymiešajte na hladké cesto.

Vmiešajte zostávajúce mlieko, aby ste získali pomerne husté cestíčko.

V prípade potreby pridajte viac mlieka.

Zahrejte malé množstvo oleja na panvici Tefal s nepriľnavým povrchom. Lyžicou dávkujte cestíčko na panvicu cca 5 cm od seba. Keď sa začnú na povrchu objavovať bubliny a zmes si začne sadať, obráťte ju a opekajte druhú stranu do zlatista.

Lievance zo zostávajúceho cestíčka pripravujte rovnakým spôsobom. Podávajte buď horúce, alebo studené, potreté maslom a džemom. Cestíčko postačí na približne 10 – 12 lievancov.