Broskyňový Cassis

• 6 veľkých pevných broskýň
• šťava z polovice citróna
• 150 ml kvalitného červeného vína
• 80 g cukru
• 250 ml Crème de Cassis (likér z čiernych ríbezlí).

Stiahnite z broskýň šupku a potrite citrónovou šťavou. Broskyne dajte na rošt misky vybavenej pripínacou rukoväťou a parte 15 minút.

Vložte do servírovacej misy. V priebehu prípravy broskýň v pare priveďte do varu na panvici víno s cukrom a povarte 3 minúty. Pridajte likér Crème de Cassis. Prelejte broskyne.

Nechajte vychladnúť, potom vložte do chladničky a podávajte chladené.