Chili con carne

• 800 g hovädzieho mäsa
• 250 g varených červených fazúľ
• 3 paradajky
• 3 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 papriky
• 1 paprička čili
• 5 PL olivového oleja
• 1 l hovädzieho vývaru
• koriander
• rasca
• soľ

Mäso nakrájajte na kocky. Cibuľu a cesnak nakrájajte. Paradajky olúpte, zbavte semienok a nakrájajte na kocky. Papriku a čili papričku nakrájajte na plátky. Nastavte termostat na 100 °C v režime Pomalá príprava.

Do nádoby nalejte olej. Opečte mäso, pridajte cibuľu, cesnak, papriku, čili, paradajky a korenie. Podlejte vývarom. Dôkladne premiešajte. Keď sa začne variť, nastavte termostat na 80 °C v režime Udržiavanie teploty.

Varte prikryté pokrievkou jednu hodinu. 10 minút pred koncom varenia pridajte červenú fazuľu. Podávajte.