Chrumkavé krevetové guľôčky so sladkokyslou omáčkou

• 500 g krevetích chvostov
• 110 g čerstvého zázvoru
• 2 zelené cibuľky
• 8 varených gaštanov
• 2 vaječné bielky
• 10 ml sherry
• 25 g kukuričného škrobu
• soľ.
• Sladkokyslá omáčka: 100 ml ananásovej šťavy
• 55 ml vínneho octu
• 55 ml kečupu
• 25 g cukru
• 25 g kukuričnej múky.

Zmiešajte zázvor, cibuľu, gaštany a krevety a potom zmiešajte sherry, vaječné bielky a kukuričný škrob. Osoľte.

Formujte malé guľôčky.

Obaľte ich v strúhanke a vysmážajte.

Odstráňte prebytočný tuk a podávajte.

Sladkokyslá omáčka: Spojte všetky prísady v hrnci. Priveďte do varu za stáleho miešania.

Podávajte horúce.