Chrumkavý hermelín s brusnicovou omáčkou

• 4 jednotlivé porcie syra Camembert
• hladká múka
• 2 rozšľahané vajcia
• 100 g čerstvej strúhanky
• 1 fľaša brusnicovej omáčky

Rozkrojte porcie syra Camembert na polovicu po šírke, aby sa vytvorili tenšie trojuholníky. Obaľte v múke, rozšľahaných vajciach a nakoniec v strúhanke.

Obaľte druhýkrát vo vajíčkach a strúhanke. Nechajte pred smažením vychladnúť cca 30 minút. Vyprážajte cca 1 – 2 minút pri teplote 190 °C alebo kým nie sú dozlata vysmažené.

Zbavte prebytočného tuku a podávajte s brusnicovou omáčkou.