Hovädzí stroganov

Hlavný chod

5

Počet ľudí
Nákladné

Cena
Ľahké

Náročnosť
15 min

Čas prípravy
25 min

Čas varenia

Ingrediencie

500 g hovädzieho mäsa (steak)
250 g šampiňónov
60 g cibule
200 ml olivového oleja
90 g rajčinového pretlaku
7 g sladkej papriky
150 ml kyslej smotany
soľ
čierne korenie

Príprava

Šampiňóny a mäso nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu ošúpte a vložte do nádoby robota s krájacím nožom. Spracujte 10 sekúnd rýchlosťou 11.

Krájací nôž vymeňte za miešací nadstavec, pridajte olej a spusťte program Pomalé varenie P1 na 5 minút pri teplote 130 °C. Pridajte mäso, rajčinový pretlak a 2 polievkové lyžice vody. Spusťte program Pomalé varenie P3 na 10 minút pri teplote 100 °C.

Pridajte šampiňóny a papriku. Dochuťte soľou a čiernym korením a zapnite program Pomalé varenie P3 na 10 minút pri teplote 100 °C. Po 5 minútach pridajte smotanu. Podávajte horúce.

TIP: Pokiaľ chcete mäso dobre prevarené, varte dlhšie.