Karibské bravčové mäso s ananásovým karí

• 1 kg bravčového karé
• 3 polievkové lyžice hladkej múky
• 1 čajová lyžička soli
• 3 polievkové lyžice oleja
• 1 veľká nakrájaná cibuľa
• 1/2 polievkovej lyžice korenia „Poudre de Colombo“ alebo mierne štipľavého korenia karí.
• 1 polievková lyžica papriky
• 300 ml kuracieho vývaru
• 2 sušené červené čili papričky
• 1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
• 400 g kociek ananásu vo vlastnej šťave
• 2 bobkové listy

Zbavte bravčové mäso všetkého prebytočného tuku a nakrájajte ho na 2 cm kocky. Zmiešajte múku so soľou, bravčové kúsky natriasajte v zmesi, kým sa neobalia.

Zahrejte 2 polievkové lyžice oleja na panvici a mäso zľahka opražte zo všetkých strán.

Preložte do misky hrnca na prípravu ryže. Zahrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na panvici, pridajte cibuľu a pomaly pražte cca 5 minút do sklovita.

Pridajte všetky zostávajúce prísady a priveďte k varu. Preložte do misky hrnca na prípravu ryže a dobre premiešajte.

Prikryte pokrievkou, zvoľte režim pomalej prípravy, čas varenia (v rozsahu 6 – 8 hodín) a stlačte tlačidlo Štart. Po uvarení vyberte bobkové listy a celé čili papričky.