Kebab s pikantným tofu a zeleninou

• 350 g tofu
• 8 šampiňónov
• 2 cukety
• 1 červená paprika
• 1 žltá paprika
• 1 PL pasty karí
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• šťava z ½ citróna
• plátky citróna

Marinádu si pripravíte tak, že všetky prísady zmiešate v plytkej nádobe. Tofu nechajte odtiecť a osušte kuchynským papierom. Nakrájajte na kocky.

Vložte do marinády a miešajte, aby sa obalili všetky strany. Nechajte marinovať asi 30 minút. Papriky zbavte semienok a nakrájajte na 2,5 cm kúsky.

Blanšírujte 4 minúty na panvici Tefal vo vriacej vode. Nechajte odkvapkať a zalejte studenou vodou. Pred použitím nechajte dobre odkvapkať na kuchynskom papieri. Cuketu nakrájajte na 2,5 cm kúsky. Tofu vyberte z marinády a odložte bokom na podlievanie.

Tofu napichujte na 8 špajdlí na kebab, pričom striedajte huby, cuketu a papriku. Predhrejte gril na mäso Tefal na pozícii barbecue v polohe 3.

Kebaby grilujte cca 6 minút. Často ich otáčajte a podlievajte marinádou. Ihneď podávajte na ohriatom servírovacom tanieri a ozdobte plátkom citróna.