Minestrone

• 120 g fazule
• 50 g cibule
• 1 strúčik cesnaku
• 100 g zemiakov
• 100 g mrkvy
• 50 g póru
• 50 g cukety
• 20 g stopkatého zeleru
• 80 g údenej slaniny
• 40 g masla
• 1 bobkový list
• 1,5 l kuracieho vývaru
• 250 g lúpaných rajčín
• 80 g rezancov
• soľ a čierne korenie

Deň vopred bielu fazuľu namočte.

Na druhý deň ošúpte cibuľu a cesnak, nakrájajte nahrubo. Zeleninu a slaninu nakrájajte na kocky.

Cibuľu a cesnak vložte do misy s krájacím nožom, spracujte 10 sekúnd rýchlosťou 11. Krájací nôž vymeňte za miešací nadstavec. Pridajte maslo, bobkový list a slaninu, spusťte program Pomalé varenie P1 na 4 minúty pri teplote 130 °C.

Pridajte vývar, nakrájanú zeleninu, fazuľu, lúpané rajčiny, soľ a čierne korenie. Zapnite program Pomalé varenie P2 na 1 minútu pri teplote 95 °C.

Pridajte cestoviny a spusťte program Pomalé varenie P2 na 10 minút pri teplote 100 °C. Podávajte s nakrájanými listami bazalky.