Morský čert s pomarančovou omáčkou obalený v korení

Predjedlá

4

Počet ľudí
Nákladné

Cena
Stredné

Náročnosť
20 min

Čas prípravy
10 min

Čas varenia
Výživné a chutné

Nutritious & Delicious

Výživové hodnoty

Whether it is good, healthy and convenient: in the kitchen, you want everything! With Nutritious & Delicious recipes, reconcile gustatory pleasure and balanced diet is finally easy. Tefal offers you innovative cooking appliances and unique recipes that maintain the best nutritional value of foods.

Ingrediencie

600 g morského čerta, nakrájaného na medailóniky
2 polievkové lyžice čínskej zmesi 5 druhov korenia
250 ml suchého bieleho vína
1 šalotka, nakrájaná nadrobno
šťava a kôra z 2 pomarančov
200 g dobre opláchnutých srdcoviek alebo mušlí v lastúrach
soľ a mleté čierne korenie

Príprava

Medailóniky z morského čerta potrite čínskym korením. Zredukujte biele víno so šalotkou dosucha.

Morského čerta parte 10 minút s pomarančovou šťavou a pomarančovou kôrou. Po 10 minútach parný hrniec otvorte a pridajte srdcovky alebo mušle. Zatvorte, stlačte tlačidlo spustenia funkcie Vitamin+ a povarte ešte 5 minút.

Keď je ryba uvarená, prilejte vývar k zredukovanému bielemu vínu a dochuťte. Do stredu každého taniera dajte medailóniky z morského čerta, obložte ich srdcovkami alebo mušľami a naneste tenkú vrstvu omáčky.