Mrkvová polievka

• 500 g mrkvy
• 300 g zemiakov
• 1 cibuľa
• 50 g masla
• čerstvý zázvor podľa chuti
• 1 citrónová šťava
• 4 pol. lyž. smotany
• soľ
• čierne korenie
• 1/2 zväzku petržlenovej vňate

Mrkvu a zemiaky očistite, nakrájajte na kocky, cibuľu rozkrojte na štvrtinky. Všetko vložte do robota s nožom Ultrablade. Spracujte 15 sekúnd rýchlosťou 10.

Vymeňte nôž za miešací nadstavec, pridajte maslo a restujte pri teplote 100 °C 3,5 minúty.

Vymeňte miešací nadstavec za nôž Ultrablade, vložte očistený pokrájaný zázvor, soľ a čierne korenie. Zalejte 800 ml vody a zvoľte program Polievka P1 pri teplote 100 °C na 15 minút. Po 10 minútach, keď sú suroviny mäkké, pridajte citrónovú šťavu z polovice citróna.

Nakoniec vmiešajte smotanu. Podávajte posypané čerstvo nakrájanou petržlenovou vňaťou.

TIP: Smotanu nechajte vopred ohriať na izbovú teplotu, aby sa v polievke nezrazila.