Palacinky

• 100 g masla
• 750 ml polotučného mlieka
• 4 vajcia
• 50 g cukru
• 375 g hladkej múky
• 1 pol. lyž. vody z pomarančových kvetov

Maslo vložte do misy s hnetacím nožom a spracujte 3 minúty rýchlosťou 5 pri teplote 80 °C.

Pridajte mlieko, vajcia a cukor a spracujte rýchlosťou 10.

Postupne pridávajte múku. Keď je múka zapracovaná, pridajte vodu z pomarančových kvetov a nechajte spracovať ďalšie 2 minúty.

Nepriľnavú panvicu potrite zľahka maslom a zahrejte na vysokú teplotu. Po zahriatí panvice vlejte naberačkou cesto. Po niekoľkých minútach palacinku obráťte a smažte ďalšiu 1 – 2 minúty. Dajte na tanier a postup opakujte dovtedy, kým nespotrebujete všetko cesto.

TIP: Kravské mlieko môžete nahradiť rastlinným mliekom (ryžovým alebo mandľovým).