Paradajky plnené bylinkami

• 5 tvrdých paradajok na biftek alebo veľkých tvrdých paradajok 300 g jahňacieho pliecka
• 100 g suchého chleba
• 50 ml (3 PL) teplého mlieka
• 1 cibuľa (ošúpaná)
• 1 prelisovaný strúčik cesnaku
• necelých 2,5 ml (¼ ČL) čerstvého nasekaného tymiánu
• necelých 2,5 ml (¼ ČL) čerstvého nasekaného rozmarínu
• 15 ml (1 PL) paradajkového pretlaku
• 5 ml (1 ČL) worcesterskej omáčky
• niekoľko vetvičiek petržlenovej vňate
• soľ a mleté čierne korenie
• olivový olej.

Chlieb namočte do mlieka, kôrku ponechajte.

Paradajky opláchnite, ale stopky im nechajte.

Zrežte vrchné časti a dajte bokom.

Vnútro paradajok vydlabte čajovou lyžičkou. Vnútro paradajok osoľte.

Prevráťte ich a nechajte odkvapkať na savom kuchynskom papieri.

Chlieb zbavte prebytočného mlieka.

Mäso nakrájajte na 2,5 cm kocky.

Zbavte ho prebytočného tuku alebo chrupaviek.

Nasaďte nôž z nehrdzavejúcej ocele.

Pridajte cibuľu, cesnak a petržlenovú vňať.

Nechajte spracovať 10 – 15 sekúnd pri rýchlosti 2, až kým nie sú nasekané nadrobno. Pridajte kocky mäsa, odkvapkaný chlieb, tymián, rozmarín, paradajkový pretlak, worcesterskú omáčku a korenie.

Nechajte spracovať 20 – 30 sekúnd pri rýchlosti 2, aby sa získalo jemne mleté mäso s nadrobno nakrájanými kúskami cibule.

Naplňte paradajky mäsovou zmesou.

Dajte do žiaruvzdornej nádoby, dajte späť vrchnú časť a pokvapkajte trochou olivového oleja.

Pečte v predhriatej rúre pri teplote 220 °C, plynová značka 7, približne 40 – 45 minút.

Ihneď podávajte.