Plnené vajcia mimosa

• 6 veľkých vajec
• 1 žĺtok
• 1 č. lyž. horčice
• 1 č. lyž. bieleho octu
• 150 ml chuťovo neutrálneho oleja
• 5 zväzkov pažítky
• soľ
• čierne korenie

Do misy kuchynského robota vlejte vodu až po značku 0,7 l, vajcia vložte do naparovacieho koša a spusťte na 20 minút program Varenie v pare. Po dovarení nechajte vajcia a misu vychladnúť.

Žĺtok, horčicu a ocot vložte do misy kuchynského robota s metlou. Ochuťte soľou a čiernym korením. Zapnite rýchlosť 7 a postupne prilievajte olej. Hneď ako bude majonéza hotová, prístroj vypnite.

Vajcia pozdĺžne rozpoľte. Žĺtky oddeľte a dajte do inej misy, bielky rozložte na tanier. Žĺtky roztlačte vidličkou a pridajte majonézu. Premiešajte a naplňte touto zmesou bielky. Podávajte ozdobené zväzkom pažítky.

TIP: Môžete pridať 1 polievkovú lyžicu tuniaka v slanom náleve alebo šunky.