Ratatouille

• 150 g cibule
• 100 g červených paprík
• 2 strúčiky cesnaku
• 50 ml olivového oleja
• 250 g cukety
• 250 g baklažánu
• 300 g rajčín
• 200 ml zeleninového vývaru
• soľ
• čierne korenie

Cibuľu ošúpte a nahrubo nakrájajte. Papriku umyte, ošúpte a nakrájajte. Cibuľu a papriku vložte do misy s krájacím nožom a spracujte 15 sekúnd rýchlosťou 11. 2. Krájací nôž vymeňte za miešací nadstavec. Cesnak prepučte a spolu s olivovým olejem pridajte do misy kuchynského robota. Spusťte na 8 minút program Pomalé varenie P1 pri teplote 130 °C (bez zátky).

Cukety, baklažán a rajčiny nakrájajte na kúsky.

Po ukončení programu pridajte vývar a zeleninu. Dochuťte soľou a čiernym korením a zapnite program Pomalé varenie P2 na 30 minút pri teplote 95 °C.

Je možné podávať horúce aj studené.

TIP: Množstvo jednotlivých druhov zeleniny môžete meniť podľa chuti.