Steaky z tuniaka s limetkou a koriandrom

• 4 x 110 g čerstvých steakov z tuniaka
• 1 limetka
• 1 strúčik cesnaku, prelisovaný alebo nasekaný nadrobno
• 10 ml/2 ČL olivového oleja
• 5 ml/1 ČL mletej rasce
• 5 ml/1 ČL mletého koriandra
• čerstvo pomleté čierne korenie
• 1 PL šťavy z citróna
• čerstvý koriander
• mesiačiky limetky

Jemne nastrúhajte kôru z limetky. Vytlačte šťavu z limetky a odložte bokom. V miske zmiešajte ½ lyžičky citrónovej kôry, cesnak, olivový olej, rascu, mletý ​​koriander a trochu korenia, aby vznikla pasta. Zo steakov z tuniaka odstráňte kožu.

Opláchnite a osušte kuchynskou papierovou utierkou. Na obe strany tuniaka natrite tenkú vrstvu pasty.

Zahrievajte panvicu Tefal dovtedy, kým sa farba tepelného indikátora nezmení. Dajte steaky z tuniaka na panvicu a zatlačte do panvice plátkom ryby. Na rybe sa tak znázorní lemované označenie.

Varte 5 minút, v prípade potreby znížte teplotu. Steaky otočte a varte ďalších 5 minút, kým ryba nebude uvarená. Osušte na kuchynskej papierovej utierke.

Ihneď podávajte na teplom servírovacom tanieri. Pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte nasekaným koriandrom. Ozdobte mesiačikmi citróna.