Treska so zemiakmi a zelerom

• 900 g starých zemiakov
• 780 g filé z tresky
• 50 g masla
• 300 ml suchého bieleho vína
• 10 ml (2 ČL) nasekanej petržlenovej vňate
• 2 na kocky nakrájané zelerové stopky
• soľ a mleté čierne korenie.

Zemiaky ošúpte a nakrájajte na 2,5 cm kocky.

Dajte na panvicu a zalejte studenou vodou.

Priveďte do varu a potom sceďte.

Rybu nakrájajte na kúsky.

Na otvorenej panvici rozpusťte maslo.

Položte rybu stranou s kožou nahor na panvicu.

Opečte pri nízkej teplote 5 minút z každej strany.

Niekoľko minút pred koncom varenia pridajte zemiaky a nechajte ich opiecť.

Pridajte víno, petržlen, zeler, soľ a korenie.

Použite 1. úroveň tlaku.

Prikryte pokrievkou a priveďte až na úroveň plného tlaku.

Varte 12 minút.

Nastavte regulátor tlaku do polohy vypúšťania pary alebo dajte hrniec pod tečúcu vodu.

Ihneď podávajte.