Anglické šišky
- Celkový čas 28 min
- 15 min
Príprava - 13 min
Varenie - 0 min
Chladenie
Kompatibilné zariadenia (1)
Suroviny
8 os.
500 g Múka
11 g Prášok do pečiva
70 g Cukor
150 g Maslo
30 cl Mlieko
1 Vajcia
Príprava
Krok 1 /11
Veľmi studené maslo nakrájajte na malé kúsky.
Krok 2 /11
Do misky preosejte múku a droždie. Pridajte cukor. Zmiešajte.
Krok 3 /11
Po kúskoch pridávajte veľmi studené maslo, pričom cesto trite v rukách, aby vznikla piesčitá zmes.
Krok 4 /11
Prilejte mlieko a premiešajte vidličkou, aby ste získali mäkké cesto, ktoré nie je príliš suché ani príliš lepkavé. Na úpravu konzistencie pridajte buď trochu múky, alebo trochu mlieka.
Krok 5 /11
Cesto rozvaľkajte na papieri na pečenie na hrúbku 3 cm.
Krok 6 /11
Pomocou vrúbkovaného vykrajovača s priemerom 5 cm vykrojte šišky.
Krok 7 /11
Na štandardný plech Easy Fry položte papier na pečenie a opatrne naň položte šišky tak, aby sa nedeformovali.
Krok 8 /11
Do misky rozbite celé vajce. Prešľahajte a pridajte 1 polievkovú lyžicu vody. Premiešajte.
Krok 9 /11
Vrch šišiek potrite rozšľahaným vajcom.
Krok 10 /11
Začnite piecť pri 180 °C počas 10 minút, potom znížte teplotu na 150 °C a pečte ešte 3 minúty.
Krok 11 /11
Nechajte vychladnúť a vychutnajte si ich.