Recept od Tefal

Baklažánovo-zelerový krém

Name: Baklažánovo-zelerový krém
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 600g Baklažány; 200g Zeler; 2 Šalotky; 2 Čerstvé listy tymiánu; 0.5čl Mletá rasca; 80g Syrokrém; 500ml Zeleninový vývar (alebo vody); 200ml Mlieko; 1čl Cukor; Sezamový olej a semiačky na ozdobenie; Soľ, korenie

-/5 -

Celkový čas 22 min

Príprava
15 min
Varenie
7 min
Chladenie
0 min

Kompatibilné zariadenia (7)

Suroviny

4 os.

600 g Baklažány
200 g Zeler
2 Šalotky
2 Čerstvé listy tymiánu
0.5 čl Mletá rasca
80 g Syrokrém
500 ml Zeleninový vývar (alebo vody)
200 ml Mlieko
1 čl Cukor
Sezamový olej a semiačky na ozdobenie
Soľ, korenie

Príprava

Krok 1 /6

Pripravíme si suroviny.

600g Baklažány
200g Zeler
2 Šalotky
2 Čerstvé listy tymiánu
0.5čl Mletá rasca
80g Syrokrém
500ml Zeleninový vývar (alebo vody)
200ml Mlieko
1čl Cukor
Sezamový olej a semiačky na ozdobenie
Soľ, korenie

Krok 2 /6

Ošúpeme, umyjeme a na kocky nakrájame baklažán.

600g Baklažány

Krok 3 /6

Vložíme do hrnca baklažán, zeler, šalotky, mlieko, vývar, rascu, tymián, soľ, korenie a cukor.

600g Baklažány
200g Zeler
2 Šalotky
2 Čerstvé listy tymiánu
0.5čl Mletá rasca
500ml Zeleninový vývar (alebo vody)
200ml Mlieko
1čl Cukor
Soľ, korenie

Krok 4 /6

Varíme pod tlakom.

Krok 5 /6

Pridáme syrokrém a rozmixujeme.

80g Syrokrém

Krok 6 /6

Ozdobíme sezamovými semiačkami a olejom.

Sezamový olej a semiačky na ozdobenie