Carbonara a smotanové gnocchi

Krok 1 /6

Pripravte si ingrediencie.

• 300g Gnocchi
• 5plát. Nasekaná talianska slanina pancetta (alebo slanina)
• 1pl Olivový olej
• 2 Vaječné žĺtky
• 30g Strúhaný parmezán alebo pecorino
• 150ml Nesolený zeleninový vývar
• 50g Smotana
• Korenie

Krok 2 /6

Tretinu syra odložte. V miske zmiešajte žĺtky, zvyšný syr a pätinu vývaru. Do nádoby nalejte olej.

• 1pl Olivový olej
• 2 Vaječné žĺtky
• 30g Strúhaný parmezán alebo pecorino
• 150ml Nesolený zeleninový vývar

Krok 3 /6

Slaninu opražte do hneda.

• 5plát. Nasekaná talianska slanina pancetta (alebo slanina)

Krok 4 /6

Pridajte smotanu, vývar a gnocchi. Okoreňte a zamiešajte.

• 300g Gnocchi
• 150ml Nesolený zeleninový vývar
• 50g Smotana
• Korenie

Krok 5 /6

Doba varenia: 3 minúty

Krok 6 /6

Pridajte žĺtky/zmes syrov. Miešajte do zhustnutia a servírujte.