Recept od Tefal

Chrumkavé kuracie stehná

-/5 -

Celkový čas 3 h 45 min

Príprava
15 min
Varenie
1 h 30 min
Chladenie
2 h

Kompatibilné zariadenia (1)

Teplovzdušná fritéza Tefal Easy Fry & Grill & Steam 3v1 FW201815 Čierna

Suroviny

4 os.

3 cl Sójová omáčka
1 pl Japonské saké
1 pl Cukor
Soľ, korenie
1 čl Zmes piatich druhov korenia
3 Jarné cibuľky, nahrubo nasekané
15 g Zázvor
4 Kuracie stehná
35 g Múka

Príslušenstvo

Gril

Príprava

Krok 1 /4

V miske zmiešame sójovú omáčku, japonské saké, cukor, soľ, korenie, zmes piatich druhov korenia, jarnú cibuľku a zázvor. Kuracie stehná vložíme do mraziaceho vrecka a pridáme omáčku. Vrecko starostlivo utesníme, pričom z neho odstránime čo najviac vzduchu. Niekoľkokrát vrecko pomasírujeme, aby sme kura úplne pokryli omáčkou. Necháme marinovať 2 hodiny pri izbovej teplote alebo cez noc v chladničke.

Krok 2 /4

Dáme dve kuracie stehná do misy. Naplníme nádržku na vodu. Vložíme do spotrebiča štandardnú dosku a navrch položíme misu. Nastavíme program PARA na 30 minút.

Gril

Krok 3 /4

Umiestnime veľké sito nad dosku. Po uvarení vylejeme vodu z nádoby na varenie. Dáme kura do sita a necháme vychladnúť a vysušiť.

Krok 4 /4

Obalíme kura v múke. Vyložíme grilovaciu dosku papierom na pečenie a dáme do spotrebiča. Vložíme kuracie stehná do nádoby na varenie a nastavíme program FRITOVANIE HORÚCIM VZDUCHOM pri 200 °C na 15 minút.