Efektné cestoviny carbonara s kačicou
- Celkový čas 14 min
- 10 min
Príprava - 4 min
Varenie - 0 min
Chladenie
Kompatibilné zariadenia (7)
Suroviny
4 os.
400 g Čerstvé tagliatelle
2 kus Konfitované kačacie stehno, bez kože a tuku
200 ml Kyslá smotana
400 ml Kurací vývar (alebo voda a soľ)
4 kus Extra čerstvé vaječné žĺtky
4 pl Strúhané pecorino alebo parmigiano reggiano
Korenie
Príprava
Krok 1 /4
Pripravte si ingrediencie.
Krok 2 /4
Vložte kúsky kačice do hrnca. Pridajte vývar a smotanu. Dochuťte čiernym korením. Hore vložte tagliatelle.
Krok 3 /4
Tlakové varenie.
Krok 4 /4
Na tanieri urobte hniezdo z cestovín. Navrch dajte vaječný žĺtok a posypte syrom pecorino.