Recept od Tefal

Karfiolové steaky s mrkvovou slaninou

-/5 -

Celkový čas 1 h 43 min

Príprava
33 min
Varenie
40 min
Chladenie
30 min

Kompatibilné zariadenia (2)

Suroviny

4 os.

1 Veľká hlávka karfiolu
7 cl Olivový olej
2 Citróny
2 strúč. Najemno nasekaný cesnak
1 čl Med
Soľ, korenie
4 cl Sójová omáčka
1 pl Javorový sirup
1 pl Tahini
0.5 pl Paprika
1 pl Mletý cesnak
3 Mrkva
1 štip. Čili korenie
15 g Nasekaná čerstvá petržlenová vňať

Príslušenstvo

Oddeľovač
Gril

Príprava

Krok 1 /7

Zbavíme karfiol listov. Rozrezaním stonky vytvoríme plochý základ na umiestnenie karfiolu na dosku na krájanie. Veľkým, dobre naostreným nožom nakrájame na plátky hrubé asi 2 cm.

Krok 2 /7

V malej miske zmiešame olivový olej, citrónovú kôru a šťavu, cesnak a med. Každý karfiolový steak potrieme z jednej strany olivovým olejom a citrónovou šťavou. Dochutíme soľou a korením.

Krok 3 /7

Vo veľkej mise zmiešame spolu sójovú omáčku, olivový olej, javorový sirup, tahini, papriku, mletý cesnak, soľ a korenie.

Krok 4 /7

Ošúpeme mrkvy. Škrabkou šúpeme mrkvy zhora nadol, aby sme vytvorili slaninové prúžky s veľkosťou plátkov.

Krok 5 /7

Prúžky mrkvy vložíme do misy a marinujeme aspoň 30 minút.

Krok 6 /7

Vložíme grilovaciu dosku a oddeľovač do spotrebiča. Stlačíme tlačidlo Sync a vyberieme režim ZELENINA pre P1. Pre P2 vyberieme režim MÄSO. Najprv pridáme polovicu steakov na jednu stranu oddeľovača a začneme variť. Keď zaznie časovač, steaky obrátime a natrieme omáčkou druhú stranu steakov. Na druhú stranu oddeľovača poukladáme prúžky mrkvy a pokračujeme vo varení.