Kváskový chlieb

Krok 1 /10

Do misy prístroja vlejte vodu, pridajte cukor a droždie a stlačte "Štart".

• 40cl Voda
• 25g Čerstvé droždie
• 5g Cukor

• Flex metla

Krok 2 /10

Do misy pridajte múku, kvások, soľ a slad a stlačte "Štart".

• 525g Pšeničná hladká múka
• 125g Ražná múka
• 75g Kvások
• 15g Soľ
• 10g Slad na pečenie

• Hák na cesto

Krok 3 /10

Misu ihneď zakryte potravinárskou fóliou a nechajte na teplom mieste 1 hodinu kysnúť.

Krok 4 /10

Cesto položte na pomúčený povrch. Rukou vytlačte do štvorcového tvaru. Preložte strany smerom k stredu a znovu vyrovnajte.

Krok 5 /10

Z cesta vytvarujte okrúhly bochník a položte na plech vyložený papierom na pečenie prehybom dole.

Krok 6 /10

Povrch cesta zľahka navlhčite a prikryte vlhkou utierkou. Necháme opäť 1 hodinu kysnúť na teplom mieste.

Krok 7 /10

Predhrejte rúru na 240 stupňov.

Krok 8 /10

Cesto posypte múkou a môžete ostrým nožom alebo žiletkou vyrezať do cesta vzor.

Krok 9 /10

Pečte v rúre 40 minút na 240 stupňov.

Krok 10 /10

Chlieb nechajte vychladnúť na mriežke.