Recipe Details Page <seo.title.recipe> - Tefal
Tefal
Recept od Tefal

Kváskový chlieb

ratings.0

-/5 -

  • Celkový čas 2 h 55 min
  • Príprava
    15 min
  • Varenie
    40 min
  • Chladenie
    2 h

Suroviny

8 os.

  • 40 cl Voda

  • 25 g Čerstvé droždie

  • 5 g Cukor

  • 525 g Pšeničná hladká múka

  • 125 g Ražná múka

  • 75 g Kvások

  • 15 g Soľ

  • 10 g Slad na pečenie

Príslušenstvo

  • Flex metla
    Flex metla
  • Hák na cesto
    Hák na cesto

Príprava

Krok 1 /10

Do misy prístroja vlejte vodu, pridajte cukor a droždie a stlačte "Štart".

  • 40cl Voda
  • 25g Čerstvé droždie
  • 5g Cukor
  • Flex metla

Krok 2 /10

Do misy pridajte múku, kvások, soľ a slad a stlačte "Štart".

  • 525g Pšeničná hladká múka
  • 125g Ražná múka
  • 75g Kvások
  • 15g Soľ
  • 10g Slad na pečenie
  • Hák na cesto

Krok 3 /10

Misu ihneď zakryte potravinárskou fóliou a nechajte na teplom mieste 1 hodinu kysnúť.

Krok 4 /10

Cesto položte na pomúčený povrch. Rukou vytlačte do štvorcového tvaru. Preložte strany smerom k stredu a znovu vyrovnajte.

Krok 5 /10

Z cesta vytvarujte okrúhly bochník a položte na plech vyložený papierom na pečenie prehybom dole.

Krok 6 /10

Povrch cesta zľahka navlhčite a prikryte vlhkou utierkou. Necháme opäť 1 hodinu kysnúť na teplom mieste.

Krok 7 /10

Predhrejte rúru na 240 stupňov.

Krok 8 /10

Cesto posypte múkou a môžete ostrým nožom alebo žiletkou vyrezať do cesta vzor.

Krok 9 /10

Pečte v rúre 40 minút na 240 stupňov.

Krok 10 /10

Chlieb nechajte vychladnúť na mriežke.