Lososové ragú s feniklom

Krok 1 /7

Pripravte si ingrediencie.

• 6 Steak z lososa s hmotnosťou 150 g (odstránená koža)
• 600g Nasekaný fenikel
• 300g Mrkva nakrájaná na tenké plátky
• 3pl Olivový olej
• 30 Ružové korenie
• 4pl Kyslá smotana
• Soľ a korenie
• 3štip. Nasekaný čerstvý kôpor
• 200ml Rybací vývar

Krok 2 /7

Z lososa odstráňte kožu.

• 6 Steak z lososa s hmotnosťou 150 g (odstránená koža)

Krok 3 /7

Do nádoby nalejte olej.

• 3pl Olivový olej

Krok 4 /7

Fenikel a mrkvu osmažte.

• 600g Nasekaný fenikel
• 300g Mrkva nakrájaná na tenké plátky

Krok 5 /7

Steak z lososa naložte na zmes, osoľte/okoreňte a pridajte ružové korenie. Zalejte vývarom.

• 6 Steak z lososa s hmotnosťou 150 g (odstránená koža)
• 30 Ružové korenie
• Soľ a korenie
• 200ml Rybací vývar

Krok 6 /7

Doba varenia: 4 minúty

Krok 7 /7

Na fenikel pridajte smotanu a nasekaný kôpor. Servírujte.

• 4pl Kyslá smotana
• 3štip. Nasekaný čerstvý kôpor