Mozzarellové tyčinky
- Celkový čas 1 h 41 min
- 15 min
Príprava - 26 min
Varenie - 1 h
Chladenie
Kompatibilné zariadenia (4)
Suroviny
6 os.
1 Blok mozzarelly
70 g Mleté mandle, preosiate
30 g Strúhaný parmezán
1 čl Provensálske korenie
1 čl Mletý cesnak
1 Veľké vajce
1 Vaječné bielko
Rastlinný olej
Príslušenstvo
Príprava
Krok 1 /4
Nakrájame blok mozzarelly na 12 tyčiniek, potom ich nakrájame napol, čím získame 24 kusov. Vo veľkej mise zmiešame mandľovú múku, strúhaný parmezán, provensálske bylinky a mletý cesnak. V druhej mise rozšľaháme vidličkou vajce a vaječné bielko. Vyložíme plech na pečenie papierom na pečenie.
Krok 2 /4
Mozzarellové tyčinky namáčame do jednotlivých misiek v tomto poradí: mandľová múka a parmezán, potom vajcia a nakoniec opäť do múky. Tyčinky postupne ukladáme na plech na pečenie.
Krok 3 /4
Po obalení všetkých tyčiniek ich dáme do mrazničky aspoň na 1 hodinu.
Krok 4 /4
Vyložíme grilovaciu dosku papierom na pečenie. Polovicu mozzarellových tyčiniek dáme do nádoby na varenie a uistíme sa, že sa nedotýkajú. Potrieme ich olejom. Nastavíme program FRITOVANIE HORÚCIM VZDUCHOM pri 200 °C na 13 minút. V polovici varenia ich obrátime vidličkou. Vonkajšok by mal byť chrumkavý a dozlata. Po dokončení zopakujeme proces s druhou dávkou. Mozzarellové tyčinky podávame horúce.