Obaľované nugetky z tresky

Krok 1 /4

Rybu dáme do rajnice so studenou vodou. Privedieme do varu a vypneme ohrev. Necháme odstáť 3 minúty. Scedíme, vykostíme a rozdrobíme vidličkou. Dôkladne najemno nasekáme olúpanú šalotku a čili bez semiačok.

• 430g Filety tresky
• 3 Malé olúpané šalotky
• 1.5 Malá čili paprička

Krok 2 /4

Všetky ingrediencie dáme do nádoby (okrem oleja) a premiešame. Cesto by malo byť mierne lepkavé a pružné.

• 230g Múka
• 6.5cl Nesladené kondenzované mlieko
• 3 Vaječné žĺtka
• 3strúč. Najemno nasekaný cesnak
• 1pl Čerstvý alebo sušený tymián
• Soľ, korenie

Krok 3 /4

Vložíme do spotrebiča grilovaciu dosku a navrch dáme kus papiera na pečenie. Potrieme olejom. Pomocou 2 dezertných lyžíc vytvarujeme z cesta knedličky (quenelle). Rozložíme na gril 12 knedličiek tak, aby sa navzájom nedotýkali. Zľahka potrieme olejom. Nastavíme režim HRANOLKY pri 200 °C na 15 minút. 3 minúty pred uplynutím doby varenia otvoríme dvierka, obrátime knedličky a dvierka zatvoríme, aby sme dokončili varenie. Ak máme fritézu Easy Fry Oven & Grill 9v1, vložíme do fritovacieho košíka fritézy Easy Fry Oven & Grill kus papiera na pečenie. Potrieme olejom. Pomocou 2 dezertných lyžíc vytvarujeme z cesta knedličky (quenelle). Rozložíme v košíku 12 knedličiek tak, aby sa navzájom nedotýkali. Zľahka potrieme olejom. Košík dáme na stredný rošt a zatvoríme dvierka. Nastavíme režim HRANOLKY pri 200 °C na 15 minút. 3 minúty pred uplynutím doby varenia otvoríme dvierka, obrátime knedličky a dvierka zatvoríme, aby sme dokončili varenie.

• 3pl Olej

Krok 4 /4

Vyberieme knedličky z košíka, papier opäť natrieme olejom a opakujeme s druhou dávkou.