Pórové rizoto

Krok 1 /6

Pripravíme si suroviny.

• 120g Arborio ryža
• 2 Umyté a na tenké plátky nakrájané póry
• 1 Ošúpané a nakrájané šalotky
• 50ml Biele víno
• 300ml Zeleninový vývar
• 25g Parmezán
• 10g Maslo
• Korenie
• 2pl Olivový olej

Krok 2 /6

Do hrnca nalejeme olej.

• 2pl Olivový olej

Krok 3 /6

Uvaríme spolu šalotku a ryžu. Miešame, až kým nebudú sklovité. Nalejeme biele víno a znížime stupeň.

• 120g Arborio ryža
• 1 Ošúpané a nakrájané šalotky
• 50ml Biele víno

Krok 4 /6

Pridáme pór a korenie. Zalejeme vývarom.

• 2 Umyté a na tenké plátky nakrájané póry
• 300ml Zeleninový vývar
• Korenie

Krok 5 /6

Varenie pod tlakom.

Krok 6 /6

Po uvarení pridáme maslo a podávame s parmezánom.

• 25g Parmezán
• 10g Maslo