Palacinky so šunkou a parmezánovým bešamelom
- Celkový čas 1 h 15 min
- 30 min
Príprava - 45 min
Varenie - 0 min
Chladenie
Kompatibilné zariadenia (2)
Suroviny
6 os.
1 Palacinkové cesto
6 tenký plátok Šunka
70 g Maslo
70 g Hladká múka
50 cl Plnotučné mlieko
50 g Strúhaný parmezán
0.5 cl Olivový olej
20 g Maslo
Príprava
Krok 1 /8
Urobte palacinky bez cukru podľa receptu a odložte ich bokom.
Krok 2 /8
Plátky šunky prekrojte napoly. Dajte bokom.
Krok 3 /8
V hrnci rozpustite maslo. Pridajte múku a varte niekoľko minút do spenenia.
Krok 4 /8
Postupne prilievajte mlieko a miešajte metličkou na miernom ohni.
Krok 5 /8
Pridajte parmezán. Zamiešajte a dajte bokom.
Krok 6 /8
Palacinku položte na čistú pracovnú plochu, zalejte bešamelom a navrch rozložte šunku. Začnite rolovať, potom prehnite okraje a zarolujte až do konca. Dajte bokom na tanier.
Krok 7 /8
Na rozpálenú panvicu nalejte olivový olej. Palacinky opražte švom dole, otočte a pokvapkajte maslom.
Krok 8 /8
Okamžite podávajte.