Recipe Details Page <seo.title.recipe> - Tefal
Tefal
Recept od Tefal

Pikantné tuniakové kúsky s chrumkavou ryžou

ratings.0

-/5 -

  • Celkový čas 1 h 20 min
  • Príprava
    10 min
  • Varenie
    10 min
  • Chladenie
    1 h

Suroviny

8 os.

  • 500 g Sushi ryža

  • 70 cl Voda

  • 2 čl Soľ

  • 4 pl Ryžový ocot

  • 4 pl Kryštálový cukor

  • 4 pl Sezamový olej

  • 450 g Čerstvý tuniak

  • 2 pl Sezamový olej

  • 2 pl Sójová omáčka

  • 4 pl Limetková šťava

  • 4 pl Horčicová majonéza

  • 1 Zelená cibuľka (alebo jarná cibuľka)

  • Avokádo

Príprava

Krok 1 /6

Ryžu niekoľkokrát opláchneme pod tečúcou vodou. Ryžu, vodu a soľ dáme do rajnice. Privedieme do varu a v zakrytej panvici dusíme 10 minút. Odoberieme panvicu z ohrevu a necháme ju odstáť 15 minút s nasadeným poklopom.

  • 500g Sushi ryža
  • 70cl Voda
  • 2čl Soľ

Krok 2 /6

V miske spolu zmiešame ryžový ocot, kryštálový cukor a 2 polievkové lyžice sezamového oleja. Premiešame ryžu a pridáme zmes z octu, cukru a sezamového oleja. Dobre zmiešame. Vyložíme 4 – 5 cm vysoký obdĺžnikový alebo štvorcový pekáč potravinárskou fóliou tak, aby prečnievala cez strany. Nasypeme ryžu do panvice, vyrovnáme povrch a stlačíme na výšku asi 3 cm. Prikryjeme potravinárskou fóliou a dáme do mrazničky asi na 1 hodinu alebo do chladničky cez noc.

  • 4pl Ryžový ocot
  • 4pl Kryštálový cukor
  • 4pl Sezamový olej

Krok 3 /6

Vyklopíme ryžu a nakrájame na pásiky široké 2 cm a dlhé 5 cm. Dáme ryžové obdĺžniky do fritézy Easy Fry na štandardom plechu a postriekame ich kuchynským olejom v spreji alebo zľahka potrieme neutrálnym olejom.

Krok 4 /6

Nastavíme program NUGETKY pri 200 °C na 10 minút. Skontrolujeme, či sú kúsky hotové, mali by byť dozlata.

Krok 5 /6

Nakrájame tuniak na malé kocky. Nasekáme zelenú cibuľku alebo jarnú cibuľku. Dáme tuniak do misy a pridáme sezamový olej, sójovú omáčku, limetkovú šťavu, horčicovú majonézu a tiež zelenú cibuľku alebo jarnú cibuľku. Premiešame.

  • 450g Čerstvý tuniak
  • 2pl Sezamový olej
  • 2pl Sójová omáčka
  • 4pl Limetková šťava
  • 4pl Horčicová majonéza
  • 1 Zelená cibuľka (alebo jarná cibuľka)

Krok 6 /6

Na každý kúsok ryže dáme 1 polievkovú lyžicu ochuteného tuniaka. Ozdobíme niekoľkými kúskami zelenej cibuľky a malými kúskami avokáda.

  • Avokádo