Schwarzwaldská torta

Krok 1 /19

Rúru predhrejte na 200 stupňov, horný/spodný ohrev.

Krok 2 /19

Vyšľahajte bielky podľa receptu a dajte bokom.

• 6 Vaječné bielky

Krok 3 /19

Do umytej misy stroja pridajte žĺtky, vodu a cukor a stlačte "Štart".

• 6 Vaječné žĺtky
• 250g Cukor
• 6pl Horúca voda

• Flex metla

Krok 4 /19

Cez sito pridajte do misy prístroja múku, škrob, prášok do pečiva a kakao. Jemne zotrite stierkou.

• 200g Hladká múka
• 75g Kukuričný škrob
• 50g Kakaový prášok
• 12g Prášok do pečiva

Krok 5 /19

Stierkou vmiešajte do cesta bielky.

Krok 6 /19

Cesto nalejte do vymastenej, múkou vysypanej formy.

Krok 7 /19

Tortu pečte v predhriatej rúre cca 30-35 minút. Znížte teplotu každých 10 minút o 10 stupňov až na 150 stupňov.

Krok 8 /19

Do samostatnej misy sceďte višne a zlejte šťavu. Šťavu rozdeľte na dve polovice. Jednu polovicu priveďte v hrnci do varu.

• 1 Pohár višní

Krok 9 /19

Zmiešajte druhú polovicu čerešňovej šťavy so škrobom. Túto zmes prilejte do hrnca a priveďte do varu, potom stiahnite z ohňa.

• 1 Pohár višní
• 25g Kukuričný škrob

Krok 10 /19

Pridajte čerešne do zmesi umiestnenej v hrnci.

Krok 11 /19

Do misy prístroja pridajte stužovač smotany a cukor, potom nalejte smotanu a stlačte "Štart".

• 80cl Smotana
• 1 Stužovač šľahačky
• 5g Cukor

• Flex metla

Krok 12 /19

Vychladnutý korpus rozkrojte na tri časti. Spodnú pokvapkajte lyžicou višňovej pálenky a zalejte čerešňovou zmesou.

Krok 13 /19

Na višňovú zmes rozotrite v tenkej vrstve krém.

Krok 14 /19

Navrch položte druhú časť tortovej vrstvy, opäť pokvapkajte lyžicou pálenky a potrite krémom.

Krok 15 /19

Hore položte tretiu časť torty.

Krok 16 /19

Nalejte tri polievkové lyžice zvyšného krému do zdobiaceho vrecka.

Krok 17 /19

Krémom potrite celú tortu.

Krok 18 /19

Pomocou zdobiaceho vrecka urobte na vrch torte 12 pusiniek a ozdobte čerešňami.

• 12 Amarena čerešne

Krok 19 /19

Vršok a boky torty môžete posypať čokoládovými hoblinkami.

• 100g Čokoládové hobliny