Teľacie Marengo

Krok 1 /9

Pripravíme si suroviny.

• 300g Teľacie pliecko nakrájané na cca 30 g kúsky
• 0.5 Na jemno nakrájaná cibuľa
• 200g Rajčinové pyré
• 1 Mrkvy nakrájané na 2 cm hranolčeky
• 1 Na štvrtiny nakrájaná okrúhlica
• 100g Pečiarka
• 70ml Biele víno
• 50ml Teľací vývar
• 1pl Petržlenová vňať
• Soľ, korenie
• Olej

Krok 2 /9

Ošúpeme a na jemno nasekáme cibuľu.

• 0.5 Na jemno nakrájaná cibuľa

Krok 3 /9

Ošúpeme na na 2 cm kocky nakrájame mrkvu.

• 1 Mrkvy nakrájané na 2 cm hranolčeky

Krok 4 /9

Umyjeme a nasekáme petržlenovú vňať.

• 1pl Petržlenová vňať

Krok 5 /9

Do hrnca nalejeme olej.

• Olej

Krok 6 /9

Na pár minút opečieme kúsky mäsa. Vyberieme. Nahradíme cibuľou. Pridáme biele víno a pomiešame.

• 300g Teľacie pliecko nakrájané na cca 30 g kúsky
• 0.5 Na jemno nakrájaná cibuľa
• 70ml Biele víno

Krok 7 /9

Pridáme zvyšné suroviny, okrem petržlenovej vňate. Ochutíme a zmiešame.

• 200g Rajčinové pyré
• 1 Mrkvy nakrájané na 2 cm hranolčeky
• 1 Na štvrtiny nakrájaná okrúhlica
• 100g Pečiarka
• 50ml Teľací vývar
• Soľ, korenie

Krok 8 /9

Varenie pod tlakom.

Krok 9 /9

Ozdobíme petržlenovou vňaťou. Servírujeme.

• 1pl Petržlenová vňať